Gegründet wurde sie am 5. Februar 1949 von seinem Vater Gerhard Dumat. 1983 übernahm Rainer Dumat den Neuköllner Betrieb und engagiert sich seither vielfäfltig für die Innung: lange Jahre als Bezirksmeister von Neukölln und immer noch als ehrenamtlicher Kassenprüfer. Zum Jubiläum gab es eine Ehrenurkunde und ein Exemplar des neuen Innungs-Buddy Bären.